เซ็กซี่บาคาร่า ผู้เชี่ยวชาญจากInstitute for Sustainable Food แห่งมหาวิทยาลัย Sheffieldพบว่าพืชผลที่ปลูกในโฟมโพลียูรีเทนในฟาร์มในเมืองจะเติบโตเร็วกว่าพืชที่ปลูกในดินถึง 2 ถึง 10 เท่านักวิทยาศาสตร์กำลังปลูกทุกอย่างตั้งแต่สลัดไปจนถึงมะเขือเทศโดยใช้เครือข่ายของท่อ สารละลายธาตุอาหาร สภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตที่ควบคุมได้ และโฟม
ซึ่งแสดงให้เห็นถึงวิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้
สำหรับวิกฤตความอุดมสมบูรณ์ของดินทั่วโลกทุกๆ ปีดินที่อุดมสมบูรณ์24 พันล้านตัน จะสูญเสียไปทั่วโลกเนื่องจากการกัดเซาะ ดังนั้น Harry Wright นักศึกษาระดับปริญญาเอกที่Grantham Center for Sustainable Futures ของมหาวิทยาลัย ได้พัฒนาโฟมเฉพาะทางที่มีลักษณะทางเคมี ร่างกาย และชีวภาพคล้ายกับดิน
Jacob Nickles ผู้ร่วมแลกเปลี่ยนความรู้ได้ทดสอบโฟมของ Harry โดยเปลี่ยนโรงเรียนร้างในเชฟฟิลด์ให้กลายเป็นฟาร์มในเมืองด้วยการติดตั้งระบบไฮโดรโปนิกส์ที่บุกเบิก
ศักยภาพของระบบต้นทุนต่ำได้แสดงให้เห็นแล้วด้วยความคิดริเริ่มในการติดตั้งระบบไฮโดรโปนิกส์ที่ทำจากที่นอนที่ใช้แล้วในค่ายผู้ลี้ภัยในจอร์แดนนำโดยศาสตราจารย์โทนี่ ไรอัน ผู้อำนวยการศูนย์แกรนแธม ร่วมกับศาสตราจารย์ดันแคน คาเมรอน ที่สถาบันเพื่อความยั่งยืน อาหาร.
ศาสตราจารย์ดันแคน คาเมรอน ผู้อำนวยการสถาบันอาหารยั่งยืนแห่งมหาวิทยาลัยเชฟฟิลด์ กล่าวว่า “โลกกำลังเผชิญกับวิกฤตความอุดมสมบูรณ์ของดิน หากเราจะแก้ไขปัญหานี้ เราจำเป็นต้องทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
“ฟาร์มในเมืองที่ใช้โฟมแทนดินสามารถกดดันระบบการเกษตรที่มีอยู่ได้มาก และเนื่องจากระบบนี้มีประสิทธิภาพมาก ทำให้เราเลี้ยงประชากรที่กำลังเติบโตของเราโดยใช้ทรัพยากรน้อยลง
“ในอนาคต ฉันหวังว่าจะได้เห็นฟาร์มแบบนี้ทั่วโลก ปรับให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น และผลิตอาหารราคาถูก ดีต่อสุขภาพ และยั่งยืน”
ฟาร์มในเมืองเปิดประตูสู่สาธารณะในวันนี้ (18 พฤษภาคม) โดยเปิดโอกาสให้อดีตครูและนักเรียนของโรงเรียนร้างแห่งนี้ได้เห็นว่าห้องเรียนเก่าของพวกเขาได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างไร
หลังจากเปิดแล้ว ฟาร์มจะจัดหาผักและผลไม้ให้กับชุมชนในเมืองทินสลีย์ เมืองเชฟฟิลด์ ตลอดจนการฝึกอบรมสำหรับผู้ว่างงานหรือคนทำงานที่มีทักษะต่ำในท้องถิ่น และสภาพแวดล้อมทางการศึกษาสำหรับโรงเรียน
การเปิดตัวครั้งนี้จะเป็นงานแรกที่จัดขึ้นโดย Institute for Sustainable Food แห่ง University of Sheffield ซึ่งรวบรวมความเชี่ยวชาญจากสหสาขาวิชาชีพและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการวิจัยระดับโลก เพื่อช่วยแก้ปัญหาระดับโลก เช่น การสูญเสียดิน บรรลุความมั่นคงด้านอาหาร และปกป้องทรัพยากรธรรมชาติที่เรา ทั้งหมดขึ้นอยู่กับ
ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำจากสถาบันจะนำเสนอการสาธิตแบบลงมือปฏิบัติ การชิมอาหาร เวิร์กช็อปงานฝีมือ และการพูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการและการปลูกอาหารในเมืองต่างๆ
เจคอบ นิเคิลส์กล่าวว่า “ฟาร์มในเมืองคือการแสดงตัวอย่างทางกายภาพของงานแหวกแนวที่เกิดขึ้นที่มหาวิทยาลัยเชฟฟิลด์ แทนที่จะพูดถึงเรื่องนี้และเผยแพร่เอกสาร เราได้สร้างระบบการทำงานสำหรับการปลูกอาหาร
“วันนี้เป็นโอกาสสำหรับเราที่จะเริ่มมีส่วนร่วมกับชุมชนในท้องถิ่นของเรา เรียนรู้จากพวกเขาเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขาอยากเห็นฟาร์มเติบโต และพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่สมาชิกของสาธารณชนสามารถมีส่วนร่วมได้”
ศาสตราจารย์โทนี่ ไรอัน ผู้อำนวยการ Grantham
Center for Sustainable Futures กล่าวว่า “การวิจัยเกี่ยวกับดินสังเคราะห์ในพื้นที่ชายแดนของเรา หมายความว่าเราได้รับการเตรียมการเพื่อตอบสนองต่อปัญหาการกำจัดขยะที่เกิดจาก UNHCR
“ที่นอนโฟมมือสองที่สกปรกและใช้งานไม่ได้ ซึ่งถือเป็นปัญหาในการกำจัดขยะในค่ายผู้ลี้ภัยซาอาตารี ถูกระบุว่าเป็นสารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตอีกทางเลือกหนึ่ง และเราพบว่าอาจมีการปนเปื้อนในปัสสาวะจริง ๆ แล้วช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตได้
“การวิจัยนี้เป็นการแก้ไขทางเทคนิค แต่ยังส่งผลกระทบต่อสวัสดิภาพของผู้ลี้ภัยในการจัดหาพื้นที่สีเขียวที่พวกเขาพลาดไป สิ่งที่เราได้เรียนรู้จากผู้ลี้ภัยที่ทำโฟมไฮโดรโปนิกส์ใน Za’atari ได้วางรากฐานสำหรับฟาร์มในเมืองของเราใน Tinsley โดยเปลี่ยนการวิจัยให้เป็นผลกระทบที่บ้าน”
ความประหยัดที่เรียบง่ายของต้นทุนและผลตอบแทนจากการลงทุนส่งผลให้จำนวนบริษัทเพาะพันธุ์หญ้าลดลงอย่างมากในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ตลาดยังคงมีการแข่งขันสูง ส่วนหนึ่งเป็นผลจากส่วนแบ่งการตลาดที่ต่อเนื่องของพันธุ์ที่มีคุณธรรมหลักคือต้นทุนต่ำ
ข้อกำหนดการปรับตัวในท้องถิ่น
ในหลายประเทศในสหภาพยุโรป ตลาดอาหารสัตว์เป็นตลาดที่มีคุณภาพ และการขายที่มีประสิทธิภาพจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากท้องถิ่นในบางตลาด ข้อกำหนดในการปรับตัวในท้องถิ่นเกิดจากความแตกต่างในสภาพแวดล้อมและการใช้งาน ขึ้นอยู่กับเศรษฐกิจและประเพณี
ในไอร์แลนด์ อันเป็นผลมาจากสภาพอากาศที่ชื้นและอบอุ่น การเจริญเติบโตของหญ้าอย่างต่อเนื่องในช่วงฤดู ??นั้นเหมาะสำหรับการเลี้ยงสัตว์ และสามารถลดต้นทุนสำหรับการลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการผลิตหญ้าหมักและโรงเก็บหญ้าหมักได้ ในหน่วยการผลิตที่มีความเข้มข้นสูง เช่น ประเทศเบเนลักซ์ การลงทุนจะเข้มข้นขึ้น ทั้งในที่ดินและโรงงานผลิต และหน่วยที่ใหญ่ขึ้นในระบบให้อาหารในโรงเรือนถือเป็นเรื่องปกติ เซ็กซี่บาคาร่า
